Tags

, , , , , , ,

IMG_2802[1]

Dette høres gjerne ut som en litt rar kombo. Men tro meg, det er super godt!

Olivenolje og sjokolade passer faktisk veldig bra sammen!

Ingredienser;

2,5 dl fløte

3 dl helmelk

125 g sukker

5 eggeplommer

200 g sjokolade

2 dl god extra virgin olivenolje

2 ts med godt grovt havsalt

Fremgangsmåte;

Varm melk, fløte i en panne til det ryker godt. (skal ikke koke) avkjøl noe.

Pisk eggeplommer og sukker hvitt.

Ha melkebalndingen i eggedosisen, mens du rører godt.

Ha blandingen tilbake i pannen. Varm opp og rør godt i 8-10 min, til blandingen har tyknet.  (blandingen skal ikke koke).

Tilstett hakket sjokolade i den varme blandingen og la alt smelte på lav temperatur.  Tilstett tilslutt olivenolje i blandingen.

Ha blandingen i en iskremmaskin til den er stivnet, sett den gjerne en liten halvtime i frysen etterpå slik at den holder seg fast.

Server med et dryss med havsalt på hver porsjon.

Advertisements