Tags

, , ,

IMG_2693[1]

Forrige helg hadde vi besøk av gode venner. Desserten var pannacotta med bringebærsorbet. Pannacotta er jo kjempegodt, og bringebærsorbet er jo kjempe godt, så dette måtte jo bli bra! Pannacotta er dessuten veldig enkelt å lage 🙂

 

5 Personer litt avhengig av hvor store glass en bruker!

Ingredienser

Pannacotta;

3 dl Helmelk

4,5 dl Fløte

1,5 dl sukker

1 Vaniljestang

6 plater gelatin

 

Bringebærsorbet;

1 kg bringebær (jeg brukte frosne og det ble bra)

150-200 gram sukker

2-3 dl vann

Fremgangsmåte;

Pannacotta;

Legg gelatinen i kaldt vann i 5-10 min. Klem ut vannet.

Skrap ut frøene fra vaniljestangen.Kok opp melk, fløte, sukker og vanilje. Ta til side og tilsett geltain. La avkjøle.

Fyll i fine porsjonsglass 🙂

 

Bringebærsorbet;

Ha vann og sukker i en kjele og varm til sukkeret er oppløst, ikke kok. Ha bringebærene i og varm de. Kjør i en blender. Sil bringebærsausen slik at alle bærene blir silt bort. Avkjøl blandingen og ha den i en ismaskin i ca 1 time.

 

Server pannacotta med bringebærsorbet og gjerne noen friske bær.
Dette var godt syntes både vi og gjestene!

 

 

 

Advertisements